世界のワイン消費地図と、ノンアルコールワインの消費地図は、よく似ているようで、微妙にずれている。 そのずれに、ノンアルコールワイン市場の本質が隠れている。 世界のノンアルコールワインは、5市場に集中している IWSRのデータをもとにWine Australiaが2025年2月に発表したレポートによると、2023年のノンアルコールワイン世界消費量は約450万ケースで、その4分の3が5つの市場——米国、英国、フランス、ドイツ、オーストラリア——に集中している。 同年、ノンアルコールワインの消費量が最も多いのは米国で約100万ケース。2028年には約180万ケースに達すると予測されており、成長速度においても世界をリードしている。英国は現時点では米国に次ぐ規模で、2028年には100万ケースを超える見通しだ。 一方、このレポートはアジアについて明確に指摘している。「アジアにはノンアルコールワインのほぼ存在感がない」と。 通常ワインの消費ランキングと比べると、何かが見えてくる OIVの2024年データによる通常ワインの世界消費量ランキングは、米国、フランス

お酒の席で、こんな経験はないだろうか。ワインのペアリングコースを頼んだら、気づけばボトル1本分ほど飲んでいた。途中から味の記憶があいまいになり、最後のグラスは「義務」のように飲み干していた。 ファインダイニングの世界で生まれた "half pour"（ハーフポア）という考え方は、まさにその問題意識から出発している。1杯の量を半分にすることで、より多くの銘柄を、より鮮明に体験できる。そしていま、この発想はカジュアルなバーや飲食店にまで広がりつつある。 「飲む量」は静かに、確実に減っている 背景にあるのは、アルコール消費をめぐる静かな変化だ。 IWSR（International Wine Spirits Research）とWine-Intelligenceの調査によると、米国のミレニアル世代における1回の飲酒機会あたりのカテゴリー消費数は、2024年から2025年にかけて2.1から1.7へと減少している。「いろんな種類を飲む」のではなく、「選んで、味わう」方向に意識が動いている。 消費者の意向も明確だ。2026年にSouthern Glazer'

多様性をめぐる自己破滅的予言 ワインの世界では「多様性」という言葉は金科玉条のごとく語られる（もっとも現代においては、ワイン市場に限った話ではないが）。 一見すると、多様性という言葉は文字通り市場に多様なカテゴリー、豊富な選択肢を与えてくれるように思われる。...

ワインマーケティングについて考えるとき、どういうチャネルで発信を行い、どのようなところで販売しているかということも、非常に重要なマーケティング要素ではある。 しかし、今回はワインそのものが、どのようにプロモーションされているかについて今日は考えていきたい。...