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オーストラリア、メルボルンで造られる全く新しいワインオルタナティブ。オーストラリアの地で収穫されたワイン用のブドウ果汁をベースにしてハーブやスパイス、フルーツなどの素材を組み合わせることで他にはない味わいに仕上げています。まさにカッティングエッジなワインオルタナティブメーカー。
No.1 ソルティッド・ラズベリー＆カモミール
ボタニカル: ラズベリー、カモミール
果汁: ブドウ果汁
繊細な花の香りをはじめ、口に含むと溌溂とした赤系果実とアクセント程度の塩味。ニューワールドのピノノワールを思わせるチャーミングな味わい。
No.2 キャラメライズドペア＆コンブ
ボタニカル: 梨、昆布、紅茶、バニラ、オリーブ、アガベ、アニス、カルダモン、ペッパーコーン、生姜、クローブ
果汁: ブドウ果汁
ドライで出汁感のある味わい、綺麗な酸と程よいスパイス感が特徴
No.3 トースティッド・シナモン＆ユズ
ボタニカル: オレンジ、シナモン
果汁: ブドウ果汁
半甘口のテイスト、焦がした花や柑橘のニュアンスとほのかな塩味。幅の広い魚介類や和食など繊細な料理ともマリアージュを楽しむことができる。
No.5 レモンマーマレイド＆ハイビスカス
ボタニカル: シトラホップ、レモンバーベナ、レモングラス、ハイビスカス、レモンマートル、リコリス、ミント
果汁: ブドウ果汁
程よい炭酸が楽しめる、ペティヤンスタイル。シトラスの酸味とホップの苦みが特徴的。
No.7 シチュードチェリー＆コーヒー
ボタニカル: コーヒー、ガサムマサラ、ピンクペッパー、オールスパイス、ナツメグ、チェリ
果汁: ブドウ果汁
ブドウ・チェリーの果実味をコーヒーのコクが下支えする、赤ワインとして楽しめる１本。
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