2021年もDry January（しらふな1月）の季節がやってきました。 2013年からイギリスではじまった、1月の間だけ断酒をして、一年の最初の月にお酒との付き合い方を見直すというこの試みも今年で9回目を迎えるに至った。 コロナ禍で迎えることとなったDry...

2020年最後に来年のお知らせをさせていただきます！ 2021年に株式会社アルト・アルコの代表安藤が、業界向けの書籍を出版させていただけることとなりました！ 詳細はおってご紹介させていただきますが、2021年もノンアルコール産業をますます盛り上げることのできる一冊を作ってい...

株式会社ぐるなび総研が「優れた⽇本の⾷⽂化を⼈々の共通の遺産として記録に残し、保護・継承するために2014年に開始」した「今年の一皿」において、2020年の「⽇本の世相を反映し象徴する⾷」として「シャインマスカット」、「代替肉」と並んで「ノンアルコールドリンク」がノミネート...

7月のDry Julyに続き、10月のSober Octoberの時期となった。 コロナ禍でのSober Octoberはどうなったのだろうか？ Sober Octoberとは？ Sober Octoberとは、2010年にオーストラリアのNPO法人Life...

今年2020年のUCLA（カリフォルニア大学ロサンゼルス校）MBAプログラムにおいて、Most Disruptive MBA Startup（最も創造的なMBAスタートアップ）を今秋リリースのノンアルコールブランドhiyo が勝ち取った。...

10月3日はWorld Alcohol Free Day／世界アルコールフリーの日でした！ World Alcohol Free DayはMovendi Internationalが提唱するお酒を飲まない一日です。 Movendi Internationalとは...

これまでにもノンアルコールスピリッツについては、いくつか記事を書いてきましたが、2015年からはじまったこの流れもだいぶ流れが見えてくるようになってきました。 今後、どのようなノンアルコールスピリッツが世界的に広がっていく、どのように棲み分けしていくのかについて編集部の所見...

弊社でもこれまでに『Sober Curiousというムーブメント』や『Mindful Drinking - マインドフル・ドリンキング -』でソバー書籍を紹介してきましたが、今年の6月、新たなソバー書籍がアメリカで出版されました。 今日は"The Sober Lush: A...

世界中でコロナが蔓延している中、先月7月は例年通り、アルコールフリーマンスDry Julyが行われました。 未曽有の中でのアルコールフリーマンスはどのような影響を与えたのだろうか？ Dry Julyについて、知りたい方はまずはこちらをチェック！ ☛『しらふな文月 Dry...

みなさんはテパチェ(Tepache)という飲み物をご存知でしょうか？ メキシコやアメリカで人気のこのドリンクは、水とパイナップルの茎と皮、少量の砂糖とスパイス（シナモン、ナツメグ、クローブ等）を材料に用います。 製造工程は簡単で、水にそれぞれの原材料を浸けこんだのち、数日間...

アルコールと芸術家の関係は根深い。 アルコール依存症に苦しんだ芸術家など挙げれば枚挙にいとまがないし、ピカソとアブサン、ヘミングウェイとフローズンダイキリなど、「この人と言えば！」といったアルコールもあるくらいだ。 しかし、近年そのような（アルコールと芸術家の蜜月というか）...

脱アルコールして造られるノンアルコールワインにはさまざまな難しさが存在するが、特にノンアルコールの赤ワインはなかなか難しい。 今回はなぜノンアルコール赤ワインの品質は難しいのかについて見ていく。 アルコールの役割 ワインにおいて、アルコールが重要な役割を果たしていることに疑...

東京オリンピックは2021年に延期しその開催も危ぶまれているが、今回はオリンピック／スポーツとノンアルコールの関係を紹介していく。 ノンアルコールビールとドイツオリンピック選手団 2018年平昌オリンピックでは、ドイツのオリンピック選手団は、ノンアルコールビールとともに多く...

ノンアルコールスピリッツも随分幅が出てきた。 今回は縦横に広がる世界のノンアルコールスピリッツ市場、そして日本のノンアルコールスピリッツ市場について紹介していきたい。 横軸：商品レンジの充実 横軸でも見てみると、ノンアルコールジンだけでなく、ノンアルコールラム・ノンアルコー...

新しいノンアルコール文化が始まった2015年、その少し前の2010年前後からテック業界でもノンアルコールの波は来ていたようだ。 これまでアルコールと距離を置こうという人はアルコホーリクス・アノニマス（通称AA）のような共通の悩みを持った人々による自由参加型の会合などを通じて...

先週、グラミー歌手のエミネムが自身のSober Lifeが12年目を迎えたことをInstagramで紹介した。 今回は、実はアルコールフリーな生活を送っている世界的有名人12名をご紹介していきます！ ブラッド・ピッド 『セブン』・『ファイトクラブ』・『オーシャンズ11』をは...

外出自粛が続くこんな時期ですので、編集部おすすめの自宅での/shrbの楽しみ方をご紹介します。 /shrb Original Botanical × トマトジュース レシピ：/shrb Original　３ トマトジュース　１ もうひと手間レシピ：/shrb...

以前、紹介した『Sober Curiousというムーブメント』では、Ruby Warringtonの "Sober Curious"をノンアルコールムーブメントの先駆けとして紹介した。 しかし、"Sober Curious"よりもさかのぼること一年、2017年にノンアルコー...

KAVA（カヴァ）という飲み物をご存知だろうか？ カヴァとはポリネシアの言葉で「苦み」を意味し、太平洋上ポリネシアを中心とした島々に生育するコショウ科の灌木である。ミクロネシア、フィジー、バヌアツ、ハワイなどに分布する。...

2020年3月12日木曜日、日本初となる本格ロー／ノンアルコールバーLow-Non-Barがオープンしました。 アルト・アルコ編集部はオープン初日に行ってきましたので、早速日本初の試みの全容をご紹介させていただきます。 19時過ぎ、開店から2時間経って、少しお客さんも落ち着...