SHRUB カクテル






SHRUBの歴史、種類、製法と見てきたので、最後はSHRUBを使ったカクテルを紹介していきたい。


アルコール、ノンアルコール問わず使えるのがSHRUBの魅力だ。

弊社の/shrbを使った場合のバージョンと合わせて紹介する。


SHRUB モクテル

►Dr, Mike's Celery Tonic/ドクターマイク・セロリ・トニック


 材料:セロリシュラブ(60 ml)

    レモン・ライム・シュラブ(15 ml)

レシピ:①双方のシュラブを混ぜ合わせる

    ②氷を満たしたハイボールグラスに注ぐ

    ③必要であれば、炭酸水を足す


/shrb 活用:フードプロセッサーを使ってペースト状にしたセロリから液体(15 ml)を絞りだし、/shrb Lime & Juniper(60 ml)に加える。ガーニッシュにセロリを添えてもよい。


►Lemon Lime Ricky/レモン・ライム・リッキー


 材料:レモン・ライム・シュラブ(60 ml)

    炭酸水

レシピ:①氷を満たしたグラスにシュラブと炭酸水を注ぐ

    ②優しくステアして混ぜ合わせる


/ shrb 活用:/shrb Lime & Juniperに炭酸水を加え、ガーニッシュにライムを添える


►Shirley Temple/シャーリーテンプル


 材料:レモン・ライム・シュラブ(60 ml)

    ジンジャーシュラブ(60 ml)

    グレナデンシュラブ(7.5 ml)

レシピ:①全てのシュラブをハイボールグラスに入れステア

    ②炭酸水を加え、再度ステア

    ③ガーニッシュを添える


/shrb 活用:/shrb Lime & Juniper、/shrb Orange & Gingerにグレナデンシロップを加えてシェイクする。ガーニッシュに砂糖漬けのスライスジンジャーを添える。


SHRUBカクテル

►Shrub Float/シュラブフロート


 材料:アイスクリーム(2すくい)

    アップルシュラブ(60 ml)

    バーボン(30 ml)

    炭酸水

レシピ:①フロートグラスにアイスクリームを入れ、シュラブとバーボンを加える

    ②炭酸水を加えステアする

    ③ストローを挿して提供する


/shrb 活用:/shrb Apple & Cinnamonにバーボンを加えステアする。最後にアイスクリームを添える。


►Gin Genie/ジンジーニー


 材料:ロンドンドライジン(60 ml)

    ジンジャーシュラブ(22.5 ml)

    レモン・ライム・シュラブ(22.5 ml)

    グランマルニエ(15 ml)

    砂糖漬け生姜

レシピ:①カクテルシェーカーに、砂糖漬け生姜以外を入れ、氷とともにシェイクする

    ②冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぎ、ガーニッシュを添える


/shrb 活用:/shrb Orange & Ginger、/shrb Lime & Juniperに変えて作ってみる


►Shallow Grave/シャローグレーヴ


 材料:ジン(60 ml)

    アップル・カルダモン・シュラブ(30 ml)

    レモンジュース(15 ml)

    ピムスNo.1(15 ml)

レシピ:①カクテルシェーカーに全ての材料を入れ氷とともにシェイク

    ②冷やしたカクテルグラスに注ぐ


/shrb 活用: /shrb Apple & Cinnamonに変えて作り、最後にカルダモンを少量振りかける


►Campari Soda/カンパリソーダ


 材料:カンパリ(60 ml)

    フルーツシュラブ(30 ml)

    炭酸水

レシピ:①氷を満たしたコリンズグラスにカンパリとシュラブを入れる

    ②最後に炭酸水を加えステアする


/shrb 活用:/shrb Orange & Gingerを使って作る。最後にスライスオレンジを添える


►Fennel Gibson/フェンネルギブソン


 材料:ジン(75 ml)

    ドライベルモット(15 ml)

    フェンネルシュラブ(7.5 ml)

    フェンネル

レシピ:①半分まで氷を入れたミキシンググラスに全ての材料を入れる

    ②30秒間ステアする

    ③冷やしておいたグラスに注ぎ、ガーニッシュにフェンネルを添える


/shrb 活用:/shrb Originalをフェンネルシュラブの代わりに使う。その際、量は15 mlとる。


►Gimlet/ギムレット


 材料:ジン(45 ml)

    レモン・ライム・シュラブ(45 ml)

レシピ:①氷で満たしたシェーカーにジンとシュラブを入れ、よくシェイクする

    ②冷やしたグラスに注ぐ


/shrb 活用:/shrb Lime & Juniperを代わりに使い、最後にスライスレモンを添える

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