SHRUBの歴史、種類、製法と見てきたので、最後はSHRUBを使ったカクテルを紹介していきたい。
アルコール、ノンアルコール問わず使えるのがSHRUBの魅力だ。
弊社の/shrbを使った場合のバージョンと合わせて紹介する。
SHRUB モクテル
►Dr, Mike's Celery Tonic／ドクターマイク・セロリ・トニック
材料：セロリシュラブ（60 ml）
レモン・ライム・シュラブ（15 ml）
レシピ：①双方のシュラブを混ぜ合わせる
②氷を満たしたハイボールグラスに注ぐ
③必要であれば、炭酸水を足す
/shrb 活用：フードプロセッサーを使ってペースト状にしたセロリから液体(15 ml)を絞りだし、/shrb Lime & Juniper(60 ml)に加える。ガーニッシュにセロリを添えてもよい。
►Lemon Lime Ricky／レモン・ライム・リッキー
材料：レモン・ライム・シュラブ（60 ml）
炭酸水
レシピ：①氷を満たしたグラスにシュラブと炭酸水を注ぐ
②優しくステアして混ぜ合わせる
/ shrb 活用：/shrb Lime & Juniperに炭酸水を加え、ガーニッシュにライムを添える
►Shirley Temple／シャーリーテンプル
材料：レモン・ライム・シュラブ（60 ml）
ジンジャーシュラブ（60 ml）
グレナデンシュラブ（7.5 ml）
レシピ：①全てのシュラブをハイボールグラスに入れステア
②炭酸水を加え、再度ステア
③ガーニッシュを添える
/shrb 活用：/shrb Lime & Juniper、/shrb Orange & Gingerにグレナデンシロップを加えてシェイクする。ガーニッシュに砂糖漬けのスライスジンジャーを添える。
SHRUBカクテル
►Shrub Float／シュラブフロート
材料：アイスクリーム（2すくい）
アップルシュラブ（60 ml）
バーボン（30 ml）
炭酸水
レシピ：①フロートグラスにアイスクリームを入れ、シュラブとバーボンを加える
②炭酸水を加えステアする
③ストローを挿して提供する
/shrb 活用：/shrb Apple & Cinnamonにバーボンを加えステアする。最後にアイスクリームを添える。
►Gin Genie／ジンジーニー
材料：ロンドンドライジン（60 ml）
ジンジャーシュラブ（22.5 ml）
レモン・ライム・シュラブ（22.5 ml）
グランマルニエ（15 ml）
砂糖漬け生姜
レシピ：①カクテルシェーカーに、砂糖漬け生姜以外を入れ、氷とともにシェイクする
②冷やしたカクテルグラスに濾しながら注ぎ、ガーニッシュを添える
/shrb 活用：/shrb Orange & Ginger、/shrb Lime & Juniperに変えて作ってみる
►Shallow Grave／シャローグレーヴ
材料：ジン（60 ml）
アップル・カルダモン・シュラブ（30 ml）
レモンジュース（15 ml）
ピムスNo.1（15 ml）
レシピ：①カクテルシェーカーに全ての材料を入れ氷とともにシェイク
②冷やしたカクテルグラスに注ぐ
/shrb 活用： /shrb Apple & Cinnamonに変えて作り、最後にカルダモンを少量振りかける
►Campari Soda／カンパリソーダ
材料：カンパリ（60 ml）
フルーツシュラブ（30 ml）
炭酸水
レシピ：①氷を満たしたコリンズグラスにカンパリとシュラブを入れる
②最後に炭酸水を加えステアする
/shrb 活用：/shrb Orange & Gingerを使って作る。最後にスライスオレンジを添える
►Fennel Gibson／フェンネルギブソン
材料：ジン（75 ml）
ドライベルモット（15 ml）
フェンネルシュラブ（7.5 ml）
フェンネル
レシピ：①半分まで氷を入れたミキシンググラスに全ての材料を入れる
②30秒間ステアする
③冷やしておいたグラスに注ぎ、ガーニッシュにフェンネルを添える
/shrb 活用：/shrb Originalをフェンネルシュラブの代わりに使う。その際、量は15 mlとる。
►Gimlet／ギムレット
材料：ジン（45 ml）
レモン・ライム・シュラブ（45 ml）
レシピ：①氷で満たしたシェーカーにジンとシュラブを入れ、よくシェイクする
②冷やしたグラスに注ぐ
/shrb 活用：/shrb Lime & Juniperを代わりに使い、最後にスライスレモンを添える
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