昨今、「サステイナビリティ」、「持続可能性」というワードはあちこちで見かけるようになった 前回の『オーガニック市場の現状と展望』で見てきたように、オーガニック市場は前途洋々に思えるが、今回は、そんなオーガニック市場の持続可能性について思いを巡らせてみる。...

飲料を問わず、様々な分野で盛り上がってきているオーガニック市場。 今回は、世界のオーガニック食品市場のデータを見て、この動向を改めて確認していきたい。 世界のオーガニック市場推移 オーガニック食品市場は、かなり息の長い市場で一時的なトレンドなどではなく、完全に文化として定着...

前回、『世界のノンアルコール市場動向』にて、International Wine and Spirits Reportをもとに、ノンアルコール業界が今後どのように展開していくかを見てきた。 今回は、World Health...

今回は、International Wine and Spirits Reportによる “Low- and No-Alcohol Report” をもとに世界各国のロー/ノンアルコール事情を見ていきたい。 現状では、まだまだロー/ノンアルコールの市場は大きいとは言えない。...

ノンアルコールという着地点 第一回、第二回と飲酒離れを見てきた。 第三回は、多くの人がアルコール離れたことで、ノンアルコール市場が賑わっているかという問題である。 そもそもノンアルコール市場はいつ頃できたかというところから見ていこう。...

飲酒離れの進んだ三つの年と経済状況 第一回で飲酒離れの実態を数字ベースで見てきた。 第二回では、その背景を見ていき、原因の一端を探っていく。 前回の酒レポートの酒類消費量変遷を見ると、飲酒量が大きく下がっている年として、平成9年(1997年)・平成15年(2003年)・平成...

数字で見る飲酒離れ まずは、飲酒離れの実態を数字をもとに見ていく。 左の図は昨年国税庁が発表した『酒レポート』からの抜粋である。これを見ると、一人あたり飲酒量は1992年をピークとして、2016年までにはおよそ20％以上落ち込んでいることがわかる。...