2015年から今日までのノンアルコール市場の拡大の背景には、ベンチャー企業への大規模投資が大きく影響しているように思います。 すでに新興ノンアルコールスピリッツメーカー三社へ巨額の出資をしている酒類メーカーディアジオやペルノリカール、自社のノンアルコールセグメント強化に動く...

ノンアルコール市場活性化、その先に何があるのか？ コラム100回目となる今回はノンアルコール市場活性化の先にわたしたちが何を見ているのかをご紹介させていただきます。 ノンアルコール市場の活性化とは？ では、そもそもノンアルコール市場の活性化とは何を意味するのでしょうか？...

ノンアルコール市場の市場規模はいったいどれほどでしょうか？ いくつかの可能性として見ていただけたらと思います。 投資家藤野氏が考えるゲコノミクス市場 日本のノンアルコール界の名著『ゲコノミクス』では、ノンアルコール市場の規模を少なくとも3000億円市場と見積もっています。...

日本人の飲酒意識はコロナ禍を通じて、どのように変化したのか？ コロナ禍に行われたいくつかのアンケート調査結果をもとに紐解いていきます。 海外では、ロックダウン下でアルコール依存症の悪化やアルコールに起因した家庭内暴力を防止するため、酒類の販売が禁止された南アフリカのような事...

コロナによってレストランは休業し、人と人との接触は極力自粛を求められ、オンラインショップへの需要は増加した。 アルコール世界における、営業手法は？販売方法は？市場規模は？それぞれどのように変化していくのだろうか？ アルコールの市場...

今回は、ロックダウン下でアルコール販売が禁じられた南アフリカがどのような状況になっているのか紹介する。 『【ウィズコロナ時代】アルコールはエッセンシャル？』で南アフリカは以下のことを理由にアルコールの販売を禁じた。 家庭内暴力の発生を防ぐ...

昨今ソーシャルディスタンスは盛んに注意喚起され、浸透してきた感じもありますが、外出自粛の中ついつい飲み過ぎてしまう今、もしかしたらお酒との距離（アルコールディスタンス）を考えることも大事かもしれません。 今日は外出自粛中に適度なアルコールディスタンスを保つためのいくつかのコ...

コロナウィルスのパンデミックを受け、アルコール業界も多くの変化が強いられている。 今回起きた変化は、今後いつまで続いていくことになるのか？ オフトレード まずはオフトレード（小売業界）から見ていく。 多くのメディアは今後、ECの影響力がより大きくなっていくと予想している。...

コロナで活動自粛が求められる中、海外では自分たちの産業が"Essential Business"か"Non-Essential Business"かが注視されています。 アルコールも当然大きな注目を集めました。 言うまでもなく、飲食店はロックダウンを行うほとんどの国で営業停...

”Dry Covid”という言葉は日本では、まだあまりなじみがない。 北米を中心にイギリスやオーストラリアなどで提唱されている、ロックダウンや外出自粛を機会にアルコールとの付き合い方を考えようというものである。 ここ1カ月ほどで話題になった言葉であり、素面を意味する"Dry...

今となっては、当たり前のように飲むコカ・コーラという黒い液体。 この飲料が導入期においてどのように受け入れられ広まっていったかを今回は見ていきたい。 コカ・コーラの誕生 一日に19億杯飲まれる飲料。それがコカ・コーラである。...

インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティション 2018のコンテンポラリー・ジン部門でトロフィーを獲得したことでも知られる「季の美」のメーカー京都蒸留所が、ワインとスピリッツで世界2位のフランスの酒造メーカー、ペルノ・リカールと今月4日に資本提携を発表した...

飲料関係者なら無視できない存在になりつつある新ジャンル、それがカンナビス／CBD飲料に違いない。 2018年のカリフォルニア州における嗜好用大麻の解禁にともなって急速に市場を広げているカンナビス／CBD飲料について、今回は見ていきたい。 CBD飲料とは...

昨今、テレビや広告などいたるところで目にするようになったSDGsについては、もはや改めて言及する必要もないかもしれない。 念のため、簡単に紹介させていただくと SDGs（Sustainable Development Goals /...

ノンアルコールをはじめとしたレストランにおける飲料を語るうえで欠かせないのが、西洋料理。 今では一般的なビールやワインやスピリッツも1世紀もさかのぼれば、まだまだ日本人にはなじみのないものであった。 そういった欧米の飲料が日本で普及していくに至った背景を知るためにも、まずは...

以前、『データでたどる国内アルコール離れの実態』や『国内アルコール離れを説明する四つの要因』などでも取り上げた若者のアルコール離れの実態。 今回は『もっとよく見る』ということで、若者の飲酒について、より深く考察していく。 本当に「若者」は離れているの？...

以前から九州で話題になっていたコカ・コーラ初のアルコール飲料「檸檬堂」が10月28日から満を持して、全国での販売をスタートした。 世界のソフトドリンク会社がついにアルコール飲料に進出した大きな出来事だ。 一方、ワインの世界では伝統の国フランスにおけるイギリス、アメリカ、中国...

まだまだアルコールが入っているかいないかは、消費者の価格判断の大きな基準である。 ノンアルコールカクテルにいくら払えるか、いくらだとノンアルコールにとっての高すぎる価格になのか？ 今回は、モクテルやノンアルコール商材の進んだ海外の事情を紹介していきたい。...

10月15日、キリンビールが、新たなノンアルコールビール、「キリン カラダ FREE」を投入した。 「お腹わまりの脂肪を減らす」というキャッチコピーで機能性表示食品である。 ことノンアルコールビールは機能性食品など味わいや世界観よりも機能性を重視する商材が非常に多い。...

前回、前々回と世界規模でのオーガニック食品市場を見てきたが、今回は日本におけるオーガニック市場を見ていきたい。 国内オーガニック食品市場の推移 日本におけるオーガニック市場は世界に比べると非常に緩やかで、2013年から2017年までの成長率は5％にも満たない。...