オーガニック市場の現状と展望

飲料を問わず、様々な分野で盛り上がってきているオーガニック市場。

今回は、世界のオーガニック食品市場のデータを見て、この動向を改めて確認していきたい。

世界のオーガニック市場推移

オーガニック食品市場は、かなり息の長い市場で一時的なトレンドなどではなく、完全に文化として定着している。

2000年時点で世界全体でおよそ180億ドルの市場になっており、その後の推移も安定して伸びてきている。2017年時点では970億ドル(他調査では1240億ドルとも)にまで達している。

市場規模では、北アメリカ市場が全体の40％ほど、欧州市場で全体の30％ほどをカバーしている。

より具体的には、アメリカ、ドイツ、フランスがオーガニック市場の上位三ヵ国である。

さらに2017年から2024年までの市場規模拡大の見込は、三倍以上ともいわれており、3230億ドルとも推定されている。

オーガニック市場のファクトセット

オーガニック市場にかかわる、様々な事柄をまとめたものが上図である。

市場規模や成長率とはうらはらに、有機農法が行われている農地が全農地のわずか1.1％しかないというのは、今後さらなる成長の余地を残しているといえるのかもしれない。

隆盛の背景

これまでとこれからのオーガニック市場の成長の背景には、どのような事情があるのだろうか。

様々なレポートでは主に以下の六つについて言及されている。

ある研究ではオーガニック食品の価格は、通常の食品よりも30％高いと言われている。

そのため、①～④のような消費者サイドの経済的・心理的な変化は必要条件となってくる。

その一方で、供給サイドにおいても製造面(⑤)や流通面(⑥)の変化が起き、オーガニック市場の成長を加速させてきたといえる。

次回は、このような前途洋々のオーガニック食品市場の懸念点を見ていく。

参照サイト

"Global Organic Food & Drink Market" ecovia intelligence Mr. Amarjit Sahota

"Global organic food market" Jelena Golijan, Bojan Dimitrijević